1、食材:鸡蛋适量,番茄适量,葱白适量,盐适量,油适量。 2、葱切斜段,西红柿切块。 3、鸡蛋里加一点盐。 4、用筷子搅拌均匀成蛋液。 5、锅子加热,倒入适量的油倒入蛋液,蛋液稍微起泡成型翻炒。 6、把炒好的鸡蛋捞出备用。 7、锅里留一点点底油,放入葱白段,炒香。 8、放入西红柿块中火翻炒。 9、炒至西红柿出汁时,放入鸡蛋。 10、小火翻炒,让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁,放入适量的盐,鸡精,出锅完成。