烤排骨的温度和时间取决于个人口味和厨具的性能。一般来说，以下是一个常见的烤排骨的温度和时间指南：
1. 预热烤箱至180°C-200°C（350°F-400°F）。
2. 将排骨放在烤盘上，并在上面涂抹适量的烤肉酱、调味料或者香料。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间约为30-45分钟。
4. 根据排骨的大小和厚度，需要适当延长或缩短烤制时间。
5. 烤制过程中，可以不定期地翻动排骨，以确保均匀受热和受煮。
请注意，以上的温度和时间只是一般指导，具体情况还要根据个人偏好和烤箱的性能来进行调整。烤排骨的内部温度应达到至少70°C（160°F），以确保食材安全和口感。最好同时使用温度计来监测肉类的温度。
