1、炸10分钟排骨能熟。 2、需要提前准备好的材料包括：排骨300克、鸡蛋4个、盐适量、面粉3汤勺、食用油适量、鸡精适量、蚝油适量、料酒适量、米醋少量。排骨切块，放入盐、鸡精、蚝油、料酒，用手抓匀，静置10分钟。碗内放入鸡蛋，用筷子打散。 放入盐，米醋，面粉，拌匀。 然后把腌好的排骨倒入面糊中，待用。锅内放油加热，放入排骨，炸10分钟。 10分钟后排骨炸至金黄色，捞出控油。 控油后装盘，这样炸排骨就做好了。
