功效：此菜品具有美味可口、营养丰富的特点，能够提供身体所需的能量和营养素，同时也能激发食欲，增进食物的消化吸收。
材料：
- 鸡腿肉：2块
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 将鸡腿肉洗净后用纸巾擦干，然后撒上适量盐和黑胡椒粉腌制10分钟，使其入味。
2. 取一个平底锅，加入适量食用油，用中小火加热至油温达到适宜的面炸温度。
3. 将腌制好的鸡腿肉均匀裹上面粉，并稍微抖动去掉多余的面粉。
4. 将面粉裹好的鸡腿肉放入加热好的油锅中，慢慢煎炸至金黄色和酥脆口感，翻面均匀煎炸。
5. 炸至鸡腿肉完全熟透后，用厨房纸巾沥干多余的油脂，即可摆盘。
注意事项：
1. 在油炸过程中要控制好火候和油温，以免鸡腿肉过熟或者油温过高导致炸焦。
2. 在煎炸时要注意避免油溅起造成烫伤，可使用防油溅网或者慢慢加入鸡腿肉以减少溅油的几率。
3. 煎炸之前可将鸡腿肉涂上蛋液，以增加鸡腿肉的口感和颜色。
4. 炸好的鸡腿肉可用厨房纸巾沥干多余的油脂，保持其外酥里嫩的口感。
这道简单又好吃的鸡腿肉炸至金黄色的外表，酥脆可口的口感，让人垂涎欲滴。搭配上香气四溢的面粉和盐、黑胡椒的调味，更是让人食欲大开。食用此菜品能够提供一定的蛋白质和钙质，对身体健康有一定的帮助。尽管烹饪过程需要注意一些细节，但只需简单的材料和几个步骤，就能为大家带来一道美味可口的鸡腿肉料理。
