【食谱大全：简单好吃又脆】
1. 【红烧糖醋排骨】
功效：补钙
材料：猪排骨500克，糖醋调料适量，葱姜蒜适量
做法步骤：
步骤1：将猪排骨用开水焯水，捞出备用。
步骤2：热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒。
步骤3：将焯水后的猪排骨加入锅中煎炒几分钟至两面金黄。
步骤4：加入糖醋调料翻炒均匀。
步骤5：加入适量开水烧开，转小火炖煮30分钟至汤汁浓稠。
注意事项：煎炒猪排骨的时候火候要适中，以免烧焦。
2. 【香煎土豆饼】
功效：补充碳水化合物
材料：土豆300克，面粉适量，葱姜适量，盐适量
做法步骤：
步骤1：将土豆剥皮切成块，放入开水中煮熟。
步骤2：煮熟后捞出晾凉，用刀切成泥状。
步骤3：将土豆泥和面粉放入碗中搅拌均匀，加入适量盐。
步骤4：加入葱姜末进行调味，再次搅拌均匀。
步骤5：平底锅加热，倒入适量油，将土豆面糊舀入锅中煎至两面金黄即可。
注意事项：面粉和土豆的比例要适宜，以免煎出的土豆饼过于松软。
3. 【香脆鳗鱼卷】
功效：提供蛋白质
材料：鳗鱼肉200克，海苔片适量，腌制酱料适量
做法步骤：
步骤1：将鳗鱼肉洗净，切成片状。
步骤2：将鳗鱼肉片用腌制酱料腌制入味。
步骤3：将腌制好的鳗鱼肉片铺在海苔片上，卷成卷状。
步骤4：平底锅加热，加入适量油，将鳗鱼卷放入煎至两面金黄即可。
注意事项：煎鳗鱼卷的时候要掌握好火候，以免煎糊。
4. 【脆皮炸鸡腿】
功效：增加动力
材料：鸡腿2只，面粉适量，鸡蛋适量，面包糠适量
做法步骤：
步骤1：将鸡腿去骨后剁成块状。
步骤2：鸡腿块先沾上面粉，再沾上打散的鸡蛋，最后裹上面包糠。
步骤3：热锅加热，放入适量油，将鸡腿块放入炸至两面金黄即可。
注意事项：炸鸡腿的油温要控制好，以免炸糊。
5. 【花式蔬菜沙拉】
功效：提供丰富的纤维素
材料：黄瓜适量，胡萝卜适量，番茄适量，生菜适量，沙拉酱适量
做法步骤：
步骤1：将黄瓜、胡萝卜、番茄切成丁状。
步骤2：生菜洗净切成条状备用。
步骤3：将切好的蔬菜放入大碗中，加入适量沙拉酱拌匀即可。
注意事项：沙拉酱的用量要适宜，以免蔬菜过于油腻。
这些简单好吃又脆的食谱大全能够满足不同口味的需求，营养又美味，让你品尝到健康又充满口感的美食。
