1、食材明细:面粉150克,水75克,干酵母2克。 2、香菇包子的做法步骤:准备面团料。 3、将酵母用水化开。 4、将酵母液倒入面粉。 5、加入水。 6、和成软硬适度的面团,用保鲜膜封好,放温暖处发酵。 7、面团发足胀大。 8、下成等大的剂子。 9、按成中间厚,周边薄的圆片。 10、包入香菇馅。 11、收拢,捏出褶子。 12、放入蒸笼,饧发15分钟左右。 13、大火蒸15分钟,熟透即可。 14、装盘食用。