要想吃不胖，可以尝试以下搭配方法：
1. 控制食物摄入量：适量的吃是关键，不要过度吃食物，保持适量的食物摄入可以帮助控制体重。
2. 多吃蔬果：增加蔬菜和水果的摄入量可以提供丰富的营养物质和纤维，同时减少热量摄入。
3. 避免高热量食物：尽量避免食用高糖、高脂肪的食物，选择低热量、低脂肪的食物替代。
4. 控制碳水化合物摄入：减少白米饭、面包等碳水化合物的摄入量，选择全麦面包、糙米等更健康的选项。
5. 合理搭配蛋白质和脂肪：适量摄入蛋白质和健康脂肪可以提供饱腹感，同时也有助于维持身体健康。
6. 控制零食摄入：少吃零食，尽量选择低热量、低糖、低盐的零食作为替代。
7. 均衡饮食：保持均衡饮食，多种食物搭配可以提供全面的营养，同时也帮助控制体重。
