炒鸡胗炖土豆是一道美味可口的家常菜，下面是一个简单的食谱步骤：
材料：
- 鸡胗 300克
- 土豆 2个
- 葱姜蒜适量
- 生抽、盐、糖、料酒
- 植物油
步骤：
1. 鸡胗先用清水泡洗几次，然后切成片，放入盐水中浸泡片刻，再用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 土豆去皮，切块备用。
3. 洋葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅加入植物油，放入蒜末煸炒出香味。
5. 放入鸡胗片煸炒至变色。
6. 加入土豆块继续煸炒。
7. 倒入适量的生抽、盐、糖、料酒调味。
8. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮至土豆熟透。
9. 最后加入葱末翻炒均匀即可。
这样一道口感鲜嫩、味道鲜美的炒鸡胗炖土豆就可以出锅啦，赶快动手试试吧！
