1、材料:鸡1000克、枸杞适量、红枣10颗、酒糟500克、姜3片。2、鸡一只,洗净,加姜片,水酒酿烧开再焖半小时。3、红枣和枸杞加点酒酿泡开。4、焖熟的鸡剁成块。骨头朝下,铺在锅底。5、加上酒酿,枸杞和红枣烧开焖5分钟就可以。酒香四溢的酒糟鸡就做了。