1、凉拌秋葵吃起来比较嫩。2、食材用量:秋葵适量、日本酱油或生抽四勺、白醋一勺、糖半勺、熟芝麻适量。3、日式酱油或生抽四勺、白醋一勺、糖半勺、熟芝麻一勺、蒜一瓣,秋葵切去根部,调料调成浇汁。4、锅里加几滴油半勺盐烧开,下秋葵煮两分钟。5、捞出过凉水。6、整个吃也可以,切开了更能蘸到料汁。7、把料汁浇在秋葵上,可以依个人口味再加些辣椒碎。