1、准备高度白酒,和精盐。2、鸭蛋洗净擦干。3、白酒倒碗中,鸭蛋放里面滚一圈。4、将盐放碗中,滚盐一圈。5、放保鲜袋密封,阴凉处存放。6、15天后,洗净鸭蛋上面的盐。7、冷水下锅,水开煮10分钟左右。等鸡蛋浮上表面即可。8、剥开。想吃冒油的,还要再腌制几天。腌制比较久,会比较入味一点。9、精盐的量自己掌握,阴凉处存放,避光。