1、香蕉去皮,切成小颗粒。2、低粉、椰丝、砂糖、泡打粉、盐混合,搅拌均匀。3、加入橄榄油搅拌均匀。4、加入水、香蕉粒,拌至无干粉。5、面糊呈湿润状。6、面糊用小勺挖起铺在烤盘上,用勺背将面糊轻轻压平。7、入烤箱中层170度烤20分钟边缘上色即可。