豆腐炒豆芽是一道简单又营养的家常菜，下面是制作的步骤：
材料：
- 嫩豆腐：1块
- 豆芽：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块，用开水焯烫一下，让它更加坚韧，然后捞出备用。
2. 豆芽洗净沥干水分。
3. 青蒜、生姜和葱切末备用。
4. 热锅凉油，将青蒜、姜末和葱末煸炒出香味。
5. 加入豆腐和豆芽翻炒均匀。
6. 加一些盐和酱油调味，继续翻炒均匀，直到豆芽变软熟透即可。
小贴士：
1. 在煸炒豆腐和豆芽前，可以先用盐搅拌一下豆腐，让其更容易入味。
2. 火候不要太大，以免食材过度煮熟或煳烂。
3. 可以根据个人口味调整加盐和酱油的量。
希望以上方法能够帮到你，享受美味的豆腐炒豆芽！
