1、煮好的牛头肉做爆炒牛头肉好吃。 2、材料：熟牛头肉、花椒粒、胡椒粉、干红辣椒、洋葱、香菜、油、盐、鸡精、酱油、料酒各适量。 3、把牛头肉切成薄片，越薄越好。 4、干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段。 5、锅里油热5成加花椒粒、干红辣椒炒出香味。 6、加牛头肉料酒。 7、翻炒。 8、加洋葱丝盐翻炒。 9、加酱油鸡精翻炒均匀。 10、加胡椒粉炒均匀。 11、关火，撒上香菜段。 12、拌均匀出锅。
