1、主料:猫耳朵500克、蛤蜊500克。2、辅料:玉米粒适量、蒜苔适量、柿子椒适量、干辣椒少量、料酒适量、香辣酱适量、蒸鱼豉油适量、生抽适量。3、做法:切好蒜苔、柿子椒、准备好玉米粒、泡好蛤蜊、准备好所有的辅料。开水煮熟猫耳朵。煮好后捞出过凉水滤干。热锅下油、待油热后放入葱花。放入干辣椒。放入蛤蜊、倒入料酒香辣酱。接下来倒入蒜苔和柿子椒反复翻炒放入玉米粒。放入猫耳朵。倒蒸鱼豉油、生抽。翻炒出锅。