1、主料:杏鲍菇,辅料:玉米油适量,面糊,面粉70克,盐2克,鸡蛋一颗,水55克。2、杏鲍菇手撕成丝。3、面粉、鸡蛋、食用盐,放入碗中。4、放入水搅拌成糊状。5、杏鲍菇放入面糊中,均匀的裹上面糊。6、锅中倒油,油温6成热放入杏鲍菇炸制金黄。