1、主料:苹果、柠檬、水、白糖。2、苹果洗净切小块。3、鲜柠檬半个压汁。4、柠檬汁倒入苹果中拌匀。5、加入糖腌1小时左右(腌出果胶水分)。6、用搅拌棒打成泥。(如果偏干不好打均,可适量加少许水)7、打好的苹果酱。大火煮开。8、小火慢熬,期间要不停搅拌防止糊锅至果酱黏稠。9、密封罐蒸煮,烤干。10、煮好的果酱趁过装瓶,密封晾凉,冰箱保存。