1、食材:快速面一块,胡萝卜半根,青椒一个,圆葱半个,盐10克,五香粉10克,生抽10克,辣椒油10克。2、把圆葱切成小块,胡萝卜切成薄片、青椒切成丝备用。3、碗中打入一个鸡蛋搅散,先把鸡蛋煎熟,盛出备用。4、把面条煮熟,过凉水,备用。5、起锅烧油,葱花爆香,把胡萝卜、圆葱、青椒倒进锅里炒至断生。6、加盐、生抽、五香粉翻炒均匀。7、加快速面、老干妈以及煎好的鸡蛋,翻炒均匀之后,就可以出锅啦。