1、材料:胡萝卜半根,芹菜300克、香干3块。调味品:盐、白糖、香醋、油、麻油。2、胡萝卜切丝,香干切薄片。3、芹菜摘洗干净,茎切段。4、锅里烧开水,芹菜倒入焯水,捞出沥水。5、胡萝卜丝焯水。6、香干焯水。7、焯过水的芹菜、胡萝卜、香干装入碗中,放盐、白糖、香醋、油、麻油调味。