1、主要材料:小龙虾100克。2、调味品:姜5克、醋15克、芝麻油1克。3、将清洗的大龙虾放股票大盘上,上笼屉用灶火蒸10分钟至熟取下。4、姜剁碎成蓉。5、把小龙虾扒开机壳,虾仁修边成块。6、将虾头和虾仁码成小龙虾原貌上席,跟姜蓉、醋、芝麻油调为的调料一起服用。