1、香菇切薄片。2、韭菜切寸段、洋葱切丝、胡萝卜切丝。3、锅内倒入适量食用油,先煸香葱花姜末。4、加入洋葱丝、香菇翻炒。5、加入胡萝卜丝。6、加入韭菜翻炒。7、另起一锅煮面条,面条8分熟,捞出过凉水。8、将煮好的面条放入菜里翻炒。9、撒少许盐调味,酱油调色,出锅淋一些香油。 一份简单好吃的香菇炒面就做好了。