1、食材:香菇6朵、大白菜6片、熟面条400克、鸡蛋1个、花生油50克、盐2克、生抽两勺、蚝油1勺、老干妈辣椒酱两勺、香葱两根。2、食材准备。3、香菇洗净,挤干水份,切成薄片。4、白菜洗净切小块,控干水份。5、香葱洗净切葱花。6、碗里放入盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱搅拌均匀,调成酱汁。7、起油锅,放入香菇炒一会。8、打入一个鸡蛋炒散。9、放入白菜梗炒匀。10、放入白菜叶子炒匀。11、放入面条炒匀。12、倒入酱汁炒匀。13、撒入葱花炒匀,即可出锅。