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苦瓜炒肉最忌直接下锅炒
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经验
阅读(2.54W)
因为苦瓜的质地比较硬,直接下锅炒会导致炒熟的肉和苦瓜一起炒糊,
口感
不好。另外,苦瓜有一定的涩味,直接下锅炒会使涩味更加明显,影响菜肴的口感。
标签:
炒肉
最忌
苦瓜
下锅
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