1、用料:面粉300g、开水180g2、做法:(1)面粉放入盆内加入开水用筷子搅拌,稍凉再揉成面团。(2)揉好的面团室温放置10分钟。(3)搓条切剂,撒粉。(4)取一个剂子擀开直径15cm左右,涂一层油。(5)擀好的另一张饼放到上面,继续擀开直径大约25cm。(6)平底锅开小火放入擀开的薄饼,看到有气泡鼓起来翻面。(7)再烙至另一面金黄,出锅,撕开,放入干净的盆内。(8)摆好,准备开饭。(9)醋溜土豆丝、烤鸭卷起来吃,完美。