1、食材:牛肉500g、香菜100g、野山椒30g、姜30g、蒜末30g。2、牛肉剁成肉丁。3、准备野山椒、姜、蒜末、香菜备用。4、锅中放油。5、放入肉丁。6、炒干水汽。7、加入一勺盐。8、加入野山椒。9、加入蒜末。10、炒香后放入酱油。11、放入香菜。12、炒熟出锅即可。