1、食材:鸡蛋1个,小麦面粉50g,油少许,盐2g,水60g,葱5根。2、鸡蛋打入碗中,加入盐,搅打均匀。3、加入水,搅拌均匀。4、筛入面粉,搅拌均匀至顺滑状态。5、加入香葱末,搅拌均匀。6、平底锅刷油,先倒入面糊,使其流满锅底后开火,小火煎熟。7、切块后,挤上番茄酱或甜面酱或原味享用。