1、把三种粉一起放入干净容器中，加入盐、糖、酵母、油、酸奶及部分水，用筷子搅拌均匀。
2、用手揉成光滑的面团。
3、面团中加入蔓越莓、核桃仁揉均匀后，盖上保鲜膜室温发酵两小时。期间把面团折叠数次，然后把容器放入冰箱冷藏一夜。
4、从冰箱拿出发酵好的面团排气后，整形滚圆放入发酵篮中。
5、烤盘中加入温水放在烤箱下层，上面放烤网再摆放发酵篮，手机设置烤箱到发酵功能，时间设置60分钟，按启动即可。
6、把二发好的面包胚倒扣在不粘烤盘上，表面筛上少许面粉。
7、烤盘放入预热好的烤箱中下层，设置上火200度下火195度，烘烤25分钟。
8、烤好的面包放在网架晾凉，切片即可食用。
