普洱茶有三个评茶标准：外观、香气、滋味。
1. 外观：普洱茶外观应该整齐美观，茶叶形状和大小均匀，色泽黑亮，有冰片、金芽、白毫等。
2. 香气：普洱茶应该有独特的醇香气味，正宗的普洱茶香气应该深沉而不烈，如陈年老茶的陈香气味，不应该有异味。
3. 滋味：普洱茶应该有浓郁而柔和的滋味，有口感的厚度和深度，茶汤应该有清晰的分层，茶汤透亮，滋味回甘。
评价普洱茶的品质需要综合以上三项标准，一般来说，好的普洱茶外观整齐美观，香气深沉而不烈，滋味浓郁而柔和。另外，好的普洱茶还需要具有耐泡性，能够经受多次冲泡而茶汤依然有口感，回甘不减。
