鸡肉炖豆腐是一道家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 鸡肉块（500克）
- 嫩豆腐（300克）
- 青蒜（适量）
- 姜片（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 香菜（适量，可选）
- 植物油（适量）
步骤：
1. 将鸡肉块洗净，切成适当大小的块状。
2. 将嫩豆腐切成小块备用。
3. 锅中放入适量的植物油，加热后放入姜片，爆香。
4. 加入鸡肉块，煸炒至外表变白。
5. 加入适量的料酒，炒匀。
6. 倒入适量的生抽，翻炒均匀。
7. 加入清水，淹没鸡肉块，加盖炖煮10分钟。
8. 接着放入切好的豆腐块，再次加盖炖煮5分钟。
9. 加入盐和鸡精，翻炒均匀。
10. 最后加入青蒜（切成小段），翻炒均匀。
11. 出锅前加入香菜装饰即可。
这道鸡肉炖豆腐的家常做法简单易学，营养丰富，可以作为一道美味的家常菜品供应。享用美食时，可以搭配米饭或面食一起食用。
