1、食材:土豆300克、胡萝卜150克、菠菜200克、豆腐300克、香葱适量、香菜适量、蒜适量、小白菜适量、盐适量、食用油适量、芝麻油适量。 2、把土豆和胡萝卜切成小块,然后放入搅拌机搅碎。 3、搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀。 4、放入豆腐,拌匀,加葱,盐。 5、用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里。 6、放微波炉高火十分钟。取出备用。 7、锅内放油,放入蒜,炒香。 8、加适量开水,下入丸子,小白菜,最后放上香菜即可。