1、主料:猪肉适量、米粉适量、干香菇5朵、红萝卜适量、芹菜适量、蒜苗适量、姜适量。2、调料:食盐2小勺、酱油适量、调和油适量、太白粉适量。3、揉切丝,姜切丝,香菇切丝,芹菜切段,红萝卜切丝,緑豆芽等备用。4、肉丝加入酱油,太白粉腌过。5、起油锅爆香姜丝。6、肉丝炒变色。7、加入红萝卜,豆芽,芹菜拌炒,放入盐。8、加入烫过的米粉,放入酱油,拌均匀。9、放入蒜苗和鸡精,拌炒均匀就可以了。