1、准备好干鱿鱼,用温水泡发12个小时。2、将萝卜、干鱿鱼切成条状,葱、姜、蒜切片以备用。3、往锅里加油,烧热后,加入葱、姜、蒜炒香。4、加入萝卜,炒成七成熟,加入干鱿鱼。5、加入料酒、生抽、醋、盐,继续炒1-2分钟。6、洒上香油,就可以出锅了。