羊排炖萝卜是一道很传统的中式菜肴，下面是一种制作方法，保证可以做出美味的羊排炖萝卜：
材料：
- 500克羊排
- 2个萝卜
- 3片生姜
- 3颗大蒜瓣
- 适量的盐
- 适量的鸡精
- 适量的料酒
- 适量的生抽
- 适量的老抽
- 适量的白胡椒粉
- 适量的食用油
- 适量的清水
步骤：
1. 将羊排切成块状，然后放入开水中焯水，去掉血水和杂质，捞出备用。
2. 萝卜削皮，切成大块。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣和姜片炒香，放入羊排煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒煮一会儿去腥。
5. 将羊排倒入炖锅中，加入清水，水量要淹没羊排。
6. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉，调味均匀。
7. 加入萝卜块，煮开后转小火炖煮2小时，直到羊排和萝卜都变得软烂。
8. 最后可以根据个人口味加入适量的调味料调整味道。
9. 炖煮完成后，撒上一些葱花作为装饰即可。
这是一种基本的羊排炖萝卜做法，你可以根据个人口味和喜好适量调整食材和调料的使用量。希望你能成功做出美味的羊排炖萝卜！
