1、主要食材：高筋面粉500克、水300克、植物油20克、黄瓜50克、油泼辣子10克、醋10克、蒜5克、盐5克、碱面3克。 2、将面粉倒入盆中。 3、加入少许水，搅拌。 4、在加入水，搅拌。 5、把所以的水加入，搅拌至无颗粒状。 6、准备黄瓜。 7、准备一点熟油。 8、捣少许蒜泥。 9、锅中烧水，放入面糊。 10、准备1盆凉水，容易取出凉皮。 11、5分钟后取出凉皮。 12、放在案板上切条。
