1、盆中倒入面粉,加入水,倒入细砂糖,倒入猪油,揉成面团。2、包上保鲜膜静止10分钟。3、盆中倒入低筋面粉,倒入猪油,揉成面团。4、水油皮分成8小份,水油皮压扁,包油酥,收口捏紧。5、油酥皮形成,油酥皮压扁,用擀面杖擀开,然后卷起。6、盖上保鲜膜。7、豆沙分8小块后按扁,豆沙包蛋黄。8、油酥皮压扁成皮,油酥皮包豆沙蛋黄。9、放入烤盘,涂抹黄油,放上黑芝麻。10、烤箱预热5分钟,烤焙20分钟。11、一份蛋黄酥就完成了。