1、刀豆摘去两头；2、土豆去皮后切成条；3、锅中放入适量油；4、加入刀豆煸炒；5、约需翻炒15分钟左右，令外皮都皱起来（刀豆如不炒透，会有毒性）；6、加入老抽；7、加入花椒粒；8、加入土豆条继续翻炒一会儿，倒入适量水，盖上锅盖略微焖煮；9、出锅，完成。
