1、主料:菜花、西红柿、葱、姜。辅料:盐、糖、油、花椒、大料、鸡精。2、在锅里加入水,放入花椒、大料和盐烧开,将菜花焯一下,捞出备用。3、锅里放油烧五成热,放入姜、葱,待香味出来,放入西红柿、菜花翻炒。4、加入鸡精,出锅。