1、准备新鲜的食材。2、再虾泥里放一个鸡蛋清,加适量料酒、淀粉、盐。搅拌至粘稠。3、把虾装入油条的小空隙里,沾好淀粉。4、进油锅炸,封口处部分朝下,把虾仁炸熟。5、虾熟,把油条重新炸一次。6、把油条摆盘,摆满菠萝,挤上沙拉酱、撒上芝麻。菠萝油条虾做好。