1、把鲫鱼清洗干净鳞片和内脏,再把淮山去皮洗净切块。
2、锅内置油,不需要热油,即放入姜葱,炒香。
3、放入整条鲫鱼,小火慢煎单面至金黄。
4、然后加入适量的水,水能盖住鲫鱼鱼身的一半即可。
5、再放入淮山。加盖调中火慢焖。
6、大概8-10分钟左右,水满满变白色的时候,再转大火熬3分钟。
7、然后加入豆芽,蘑菇,调中火开盖煮5分钟。
8、加入适量的盐调味即可。
9、最后大火烧1分半钟,然后关火,用余热加热1分钟左右。
1、把鲫鱼清洗干净鳞片和内脏,再把淮山去皮洗净切块。
2、锅内置油,不需要热油,即放入姜葱,炒香。
3、放入整条鲫鱼,小火慢煎单面至金黄。
4、然后加入适量的水,水能盖住鲫鱼鱼身的一半即可。
5、再放入淮山。加盖调中火慢焖。
6、大概8-10分钟左右,水满满变白色的时候,再转大火熬3分钟。
7、然后加入豆芽,蘑菇,调中火开盖煮5分钟。
8、加入适量的盐调味即可。
9、最后大火烧1分半钟,然后关火,用余热加热1分钟左右。