1、胡萝卜洗净切丁。2、土豆洗净，去皮切条再切丁。3、洋葱切丁收入碟中备用。4、黄瓜切丁收入碟中备用。5、咖喱切碎收入碟中备用。6、洋葱炒出香味，倒入胡萝卜和土豆。7、倒入黄瓜丁、咖喱。8、倒入米饭和盐。9、最后翻炒均匀起锅即可。
