1、红薯。一个红薯含钾量高达694毫克，而热量仅为131千卡。 2、杂豆。半杯白芸豆含钾600毫克，而红豆、绿豆和豌豆含钾量也很可观。 3、胡萝卜。3/4杯胡萝卜汁含钾量超过500毫克。除了补钾之外，胡萝卜等橙黄色果蔬还有助护眼。 4、番茄酱。1/4杯番茄酱含钾664毫克。番茄酱中还富含番茄红素，有助消灭人体内的自由基，抵抗衰老。 5、西葫芦。半杯西葫芦含钾量高达448毫克，并且还含有大量的β胡萝卜素和膳食纤维。 6、蛤蜊。3盎司（约85克）蛤蜊含钾534毫克。
