1、猪排骨(大排)400克,莲子50克,芡实米20克。蜜枣10克,百合(干)20克。调料盐3克。2、排骨头洗净。3、锅加水适量煲滚,排骨放入滚水中煮5分钟,取出。4、将取出的排骨用凉水冲洗干净,斩件。5、洗净莲子、芡实、百合、蜜枣。6、把适量清水煲滚,放入排骨头、莲子、芡实、蜜枣煲2小时。7、将百合加入煲锅中再煲半小时。汤煲好时,下盐调味,即可。