1、红薯。红薯俗称番薯、地瓜等，富含淀粉、纤维素、蛋白质、果胶、氨基酸、维生素等，具有较高的营养价值。
2、紫薯。紫薯里面含有大量的蛋白质、硒、铁等物质,这些物质都是我们身体非常需要的,可以帮助我们患者疲劳和压力的发生,事实上,紫薯里面含有的热量仅仅为大米的三分之一,所以热量并不是太高。
3、土豆。土豆是日常生活中比较常见的一种蔬菜。土豆含水量非常高，达到80%左右，还含有丰富的膳食纤维。一般来说吃土豆是不会导致发胖的，摄入大量的土豆之后，膳食纤维会促进肠道蠕动，从而帮助体内胆固醇代谢物的排泄，从而促进脂肪代谢，在一定程度上有一定的减肥作用。而且土豆可以增加饱腹感，降低主食的摄入，是一种减肥佳品。
4、南瓜。南瓜含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素，维生素B，维生素C和钙，磷等成分，营养丰富，有提高免疫，促进细胞因子生成，加强胃肠蠕动，通便减肥，促进骨骼发育，驱虫解毒等效果，而对预防骨质疏松，高血压，泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5、芋头。芋头含有丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，所以吃芋头不会胖。
6、山药。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
7、青稞。青稞有三种，分别为白青稞、黑青稞、蓝青稞，它含有非常丰富的膳食纤维，是小麦的好几倍，吃起来非常有嚼劲。
8、荞麦。荞麦有增肌减脂，加速新陈代谢的作用，荞麦面是很好的粗粮之一，含有较多的微量元素，也含有丰富的膳食纤维，属于低GI的健康食物，用它代替主食也有较高的饱腹感。
