1、用料:黄豆100克、小白菜500克、花生米15克、香菜1根、葱1段、青椒1个、咸菜丝适量、生抽1勺、醋半勺、香油适量。2、黄豆浸泡一夜。3、小白菜洗净开水淖一下。4、捞出投入凉水。5、挤干水切碎。6、泡好的豆子加花生稍加水分两次打碎。花生冲洗一下即可,不必浸泡。7、打好的豆汁和豆渣一同倒进小锅。8、煮开后,放入小白菜。9、边煮边搅拌,煮至汤汁减少。10、加盐稍微搅拌出锅,留一些汤汁味道更佳。11、咸菜、青椒、葱、香菜切碎。12、加生抽、醋、香油调汁,拌食。