1、主料:茄子1个、白芝麻适量。2、辅料:生抽2勺、酱油1勺、米醋1勺、盐半勺、蜂蜜1勺、水3勺。3、做法:(1)紫色茄子一个洗干净。(2)去皮放入蒸锅里蒸熟。(3)切开后再划上几刀。(4)蒲烧的酱汁按照配料里的混合拌匀。(5)锅里放油,放入茄子煎到2面金黄后倒入蒲烧汁。(6)汤汁浓稠后撒上白芝麻即可关火。(7)一碗做法简单,成本低的蒲烧茄子饭就做好了。