1、主料:醉鱼210克。 2、辅料:花椒适量、干辣椒适量、葱段适量。 3、配料:生抽适量、盐适量、鸡精适量。 4、材料:醉鱼、花椒、干辣椒(已剪开)、葱段。 5、将醉鱼用剪刀剪成块,待用。 6、烧锅倒油烧热,下入花椒和已剪开的干辣椒炝锅。 7、随后,下入剪成块的醉鱼翻炒一下。 8、接着,加适量的清水。 9、煮开、煮上1——2分钟。 10、然后,加适量的生抽。 11、加适量的盐。 12、加适量的鸡精。 13、调味炒匀。 14、最后,搁入葱段,即成。