芋头蒸鸡肉是一道非常美味和营养的传统中式菜肴。它将芋头的绵密口感和鸡肉的鲜嫩口感相结合，口感丰富，味道鲜美。下面是芋头蒸鸡肉的制作步骤：
材料准备：
1. 鸡肉：500克
2. 芋头：500克
3. 姜片：适量
4. 蒜瓣：适量
5. 料酒：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 葱花：适量
10. 植物油：适量
步骤一：准备食材
首先将鸡肉用清水洗净，然后切成适当大小的丁状块。接下来将芋头去皮，切成小块备用。
步骤二：腌制鸡肉
将切好的鸡肉放入一个碗中，加入适量的料酒、葱姜末和盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让鸡肉入味。
步骤三：炒鸡肉
取一锅，烧热锅底的植物油，加入蒜瓣和姜片，煸炒至出香味。然后将腌制好的鸡肉加入锅中，翻煎均匀，煮至鸡肉变色。
步骤四：蒸鸡肉
将炒好的鸡肉和蒸盘的蒸笼中，放入预热好的蒸锅中，大火蒸15分钟。期间可以根据个人口味，加入适量的酱油、盐和糖，提升味道。
步骤五：蒸芋头
将切好的芋头放入蒸盘中，放到鸡肉上面，继续蒸5分钟。这样可以让芋头变软糯。
步骤六：完成
蒸好的芋头和鸡肉出锅后，可以撒上一些葱花作为装饰。芋头蒸鸡肉就完成了。可以配上米饭或面食一起享用。
芋头蒸鸡肉的制作过程相对简单，但却能保持食材的原汁原味，使得菜肴口感丰富，味道鲜美。这道菜品吃起来，芋头的软糯和鸡肉的鲜嫩相互呼应，口感非常棒。而且芋头富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和保持肠道健康。鸡肉则富含蛋白质和维生素B，对于肌肤和身体的健康都有很好的作用。整体来说，芋头蒸鸡肉是一道营养丰富、美味可口的菜肴选择，不仅适合家庭晚餐，也适合招待客人时的一道佳肴。
