1、主料:80g五花肉、400g芋头。 2、配料:适量油、适量盐、适量生抽、适量姜粉、适量料酒、60g蒸肉米粉、适量鸡精、适量香葱、适量十三香。 3、五花肉切片。 4、加入盐、生抽,料酒,姜粉,十三香,鸡精。 5、拌匀,腌制半小时。 6、芋头削去皮。 7、切成块。 8、放入碗中,铺平。五花肉中加入蒸肉米粉,加入适量水拌匀。 9、将五花肉片摆在芋头上。 10、放入高压锅压十五分钟,出锅撒上香葱末。