1、五花肉洗净切成片。2、加入料酒。3、放入腐乳抓匀。4、用蒸肉米粉把肉拌均匀,腌制20分钟。5、土豆去皮切片。6、取一个碗,将肉码在碗中,将土豆片码在肉片上。7、蒸锅中加入,等水开放入碗,中火蒸60分钟。8、蒸好后取中倒扣在盘中,即可。