1、材料:卷心菜500克,猪肉末50克,葱5克,蒜3克,姜3克。2、卷心菜切块,锅中放水,大火煮沸,倒入卷心菜,焯水三十秒3、锅中放油,倒入猪肉末,煸炒至变色。4、放入干辣椒,葱花,蒜片,姜片,大火爆香。5、加入甜面酱,翻炒1分钟,倒入卷心菜,翻炒均匀即可出锅。